Mermelada de Higo con Vino Tinto

Escogemos los higos negros en su mejor punto de maduración para que estén muy dulces y así utilizar menos azúcar, los llevamos a cocción con vino tinto mexicano y algunas especias mágicas sin agregar conservadores ni espesantes. Una mermelada perfecta para acompañar quesos y charcutería o para un desayuno en cama.

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