Mermeladas de frutos rojos al mezcal

Fresas, frambuesas y zarzamoras son seleccionadas cuidadosamente por nuestros chefs y llevadas a cocción con mezcal de Oaxaca. No te preocupes, todo el alcohol se evaporó durante la cocción así que solamente queda un fino retrogusto herbal, mineral y ligeramente ahumado que marida perfecto con la dulzura y acidez de los frutos rojos.